PRESTIGE
Recette
Rhum Arrangé Épices & Bois Noble
Un rhum arrangé de prestige aux épices rares et bois nobles, sublimé par PRESTIGE pour une macération d'exception.
15 min + 5 semaines
Bocal 1L
IntermédiaireIngrédients
- 1 à 2 sprays d'essence PRESTIGE
- 70 cl de rhum vieux 42°
- 3 cardamomes vertes légèrement écrasées
- 2 étoiles de badiane
- 1 bâton de vanille
- 4 grains de poivre long
- 2 c. à soupe de cassonade
Préparation
Les étapes
- 1
Faites légèrement torréfier les épices à sec dans une poêle (30 secondes).
- 2
Dans un bocal stérilisé, déposez les épices refroidies et la vanille fendue.
- 3
Ajoutez la cassonade et vaporisez l'essence PRESTIGE.
- 4
Versez le rhum vieux, fermez et secouez délicatement.
- 5
Macérez 5 semaines en remuant chaque semaine.
- 6
Dégustez d'abord après 3 semaines, ajustez les épices si nécessaire, puis filtrez à 5.
Notre conseil
La torréfaction des épices est l'étape clé — elle libère des huiles essentielles qui se lieront au rhum. PRESTIGE joue un rôle de révélateur et de liant pour toutes les notes épicées.
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